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韶关，古称韶州，其位于广东省北部，又被称为北大门。

韶关拥有极其丰富的自然资源

森林覆盖率高，野生动植物种类多

造就了许多绝美的天然景观。

韶关市下辖3个市辖区，4个县，

1个自治县，2个县级市：

浈江区、武江区、曲江区、乐昌市、南雄市、

仁化县、始兴县、翁源县、新丰县、乳源瑶族自治县，

下辖93个镇，10个街道，1个民族乡。

（图片源自百度百科）

韶关风景美如画，粤北特产也不少。

每个县都有自己独有的特产，

不单风景迷人，特产还能满足我们的味蕾，

让吃货们走进韶关各个美食天地吧！

上一期我们介绍了南雄、乐昌、乳源、始兴，

美食已经多到数不胜数，令小编口水直流。

这期我们继续跟着小编的步伐，

探索剩下的特产有哪些？

韶关翁源

翁源三华李

三华李，广东省韶关市翁源县特产，

中国国家地理标志产品。

三华李果型白里透红，闻之清雅芬芳，

入口无涩且有蜜味，爽脆清甜满口香。

含有丰富的维生素和适量的糖分，

素有“岭南佳果、夏令之王”之称。

一到夏季，回到家打开冰箱拿出三华李，

一口咬下去清香甘甜，汁水丰富，

作为韶关人实在是太幸福了！

翁源九仙桃

九仙桃，俗称“勾咀桃”，

因产于“中国九仙桃之乡”

翁源县江尾镇九仙村而得名。

翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系，

具有果大、饱满、肉厚、核小、

脱核、迟熟、含糖量高等特点。

胭脂鲜艳何相类，花之颜色人之媚。

若将人面比桃花，面自桃红花自美。

翁源桃花盛开的时候，美景更是饱收眼底。

▲李洞桃花谷看桃花

九仙桃在三月初开花，花形较大，花瓣深红色，

自花结实，花期气温15℃最适宜。

翁源岩庄金鸡茶

翁源岩庄金鸡茶始产于明朝嘉靖年间

至今已有近五百年历史，

是翁源县特产茶。

栽植主要分布在坝仔镇，

因产区在坝仔镇金鸡村而得名“翁坝金鸡茶”。

茶叶清香提神，耐人寻味，茶叶具有药理作用，

主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

饭后茶余之时来一杯金鸡茶，

清香回甘，消腻解乏，

与亲人畅谈其乐融融。

韶关马坝

马坝油粘米

马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种，

以其米粒细小、质地硬韧、

晶莹透明、油脂量高而著称。

是中国出口大米中的主要品种之一。

马坝油粘米是曲江县的名优特产，

曾作为"贡米"。

马坝油粘米香滑软熟,用砂锅煲饭香味四溢，

饭面泛起油光，故称之为油粘，

因其产地在曲江马坝而得名“马坝油粘”。

用马坝油粘米做一碗香喷喷的煲仔饭，

我想单吃米饭就已经是一种人间值得了吧。

曲江火山粉葛

粉葛类，为豆科多年生藤本植物，

生长于物产丰富的广东省韶关市

曲江区大塘镇火山地区，故称火山粉葛。

　　火山粉葛是天然绿色保健食品，

具有淀粉含量高、无渣、质鲜、

肉嫩、味美的特点。

而且营养价值很高，富含蛋白质、

氨基酸及多种微量元素，

不仅可作上等餐料，还具有清热、

养肝、理气、养颜等医用功效。

（赤小豆粉葛蜜枣猪横利汤）

韶关仁化

长坝沙田柚

长坝沙田柚，广东省韶关市仁化县大桥镇特产，

中国国家地理标志产品。

长坝沙田柚品种为“世界四大名柚

（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚）”之一。

以果大形美、色泽鲜黄、

肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而驰名。

小编已经想好了，

用长坝沙田柚做的杨枝甘露，

那口感肯定一绝。

仁化白毛茶

　仁化县是岭南白毛茶的故乡。

仁化红山乡黄岭嶂的“云雾白毫”茶，

曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。

这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，

并且具有天然的兰花香味，

为我国三大白毛茶之首。

像小编这种平常不爱喝茶的人，

喝了一次白毛茶，

已经爱上这股天然的兰花香的茶了。

加点奶盖，绝对不输外面喜X，奈雪的X，

小编已经爱了爱了。

丹霞竹荪

竹荪又名竹笙、竹参。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，

形状略似气灯纱罩。

它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，

　　粉红色的蛋形菌托，

　　在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，

从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美。

　　色彩鲜艳、稀有珍贵，

　　被人们称之为“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪是我国高档出口土特产品，

人们比喻用一两黄金换一市斤竹荪。

　　竹荪长期依赖天然野生，

且一年仅限于秋季上午9-12时发现于竹林中，

采集人难以相遇，因而成为世界上

最为珍贵的食用菌，价值重金。

　　在仁化县丹霞山上人们常可发现野生的竹荪。

竹荪常用作炖汤，火锅等，

作为高级食材，小编真的没办法抗拒竹荪，

口感清爽，吸入浓浓汤汁，再从竹荪里悄悄溢出来，

香味荡漾在唇齿之间，回味无穷。

韶关新丰

新丰特产木履、灵芝、木耳、冬菇、竹笋、

蜂蜜、番薯干、汤料、山楂茶、花生油、

茶油、云髻山米、阿里山味梅菜、佛手瓜、

美少女西瓜、新丰小白菜。

▲新丰县

还有本地农家酿制的高浓度醇香的

回龙松山米酒等。

韶关3个市辖区，4个县，

1个自治县，2个县级市的特产美食让小编：

身为韶关人，小编很幸福，

更幸福的是，小编想吃这些美食，完全不用费脑筋，

只要去华南农产品交易中心！

一站式满足吃货们的所有愿望，

一口气把好吃的全部抱回家！

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