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春常在云南私房菜
一听名字就很云南的餐厅,春常在,云南就是个四季如春的地方嘛,餐厅的环境像是个云南的客栈似的,很有感觉。
红三剁
这里的特色,因为选用的食材是自己亲手腌制的,正是因为玫瑰咸菜足够新鲜所以才这般清新。果然吃起来咸香又带点儿微甜,非常适合佐酒和下饭。
酸菜老奶奶洋芋
表皮稍硬、色泽金黄,沾着店家自己制作的芡汁和佐料,馥郁馨香。
凉拌柴花菌
云南特有的一种山珍,生的有点儿类似珊瑚,吃起来q弹紧致,搭配小红辣椒,特别提神爽口,一口口吃下去只想大呼过瘾!
地址
小堡北街号
人均:59元
2
梅府家宴
经过恭王府附近喧嚣的街区,有毡子胡同一路拐进大翔凤胡同,仿佛进了另一番天地,一下子安静下来,蓝天灰墙巷道,链接起现实和过往。
鸳鸯鸡粥
入口非常绵软顺滑,丝毫没有颗粒的口感,味道鲜香。
辽参配鱼丝
辽参口感非常Q弹,品质很好,味道也咸淡适宜,味道非常棒
核桃酪
核桃酪比较细腻,明显喝到红枣的甜味,还带点核桃微微的苦味,口感细腻
地址
大翔凤胡同24号
人均:元
3
桃花?泛
“泛”有漫溢之意。品桃花泛之菜品,桃红如翡脂,几欲滴出,此为颜色之泛;品其味,鲜甜艳美,春味充盈,此为美味之泛;那桌上花枝,盘中粉瓣,浸染着一店春光,此为春色之泛;食客恋其色,香,味而迷醉其境,如沐春光,如啖春露,而万里春光,不过一盘之上,此为意境之泛。
臭鳜鱼
自然发酵传统做法,肉质滑嫩~很入味。
桃花粉
桃花粉名字中有桃花,其实时候炒凉粉,凉粉做的口感特别像炒焖子,味道很不错!
糯米鸡蛋
鸡蛋壳当容器,实在难以参透制作的奥秘,鸡蛋黄被混合了青豆火腿香菇的糯米压在下面,而蛋壳不破,味道渗透入米却不油腻。
地址
星火西路17号一层北端(泛海国际旁)
人均:元
4
依皓·LADY私房宴
环境比较高档的中式风格,每个小隔断的风格不同,有留声机和书架的,有彩绘背景的,有烛光晚餐长桌,也有复古的圆桌!厨房半开放,非常干净,不太像饭店,像老上海大户人家的厨房!
红烧肉
精五花与花雕酒,肉很软糯入味,可以吃出酒的香醇,极配香喷喷的白米饭。
菊花鱼
大致松鼠鳜鱼的做法,不过是去头去骨,只去鱼腹部分切花刀过油滚汁,酸甜度很合适。
冬茸烩蟹粉
双层保温盅上桌,高汤做底表面漂浮着一朵菊花般的蟹黄,舀一勺入口,可以感受到冬瓜茸的清新和蟹黄的鲜美,有一点姜丝的回味,驱寒解腻的功夫做到家了。
地址
安泰大街中粮祥云小镇九号院九号楼室
人均:元
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