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椿树是楝科香椿属树种的统称，包括香椿、红椿、毛红椿等，广泛分布于全国22个省份，栽培历史已有多年。椿树生长迅速，干形通直圆满，是我国传统优质用材，被誉为“中国桃花心木”。香椿芽富含蛋白质、维生素、微量元素、多酚、黄酮和槲皮素等营养和药用成分，是高值森林康养蔬菜，具有抗氧化、抗菌、降血糖、降脂、抗癌等功效。由于椿树兼具较高的材用、菜用和药用价值，在脱贫攻坚、乡村振兴和生态文明建设中发挥了重要作用，对促进国民健康和增加农民收入具有重要意义。
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一、育苗
1.圃地选择和处理：选择向阳、排水良好的圃地进行育苗。育苗地施足基肥，清除石块和杂草，达到土粒细碎，床面平整?步道深20~30cm。苗床宽1~1.2m，苗床间距30~40cm，床面压实?开好排水沟。土壤消毒用多菌灵25%的可湿粉剂倍液或1%硫酸铜或硫酸亚铁水溶液浇透床面。
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2.播种方法：播种一般采用春播，当春季最低温度回升到10℃以上，开始播种。种子播种前用0.3%高锰酸钾溶液或多菌灵倍液浸种0.5h，然后捞出种子，用清水冲净。置于簸箕中或平地上，摊开，边晾干边催芽，温度控制在25~28℃之间，不时翻动种子以避免种子粘结成团而造成发霉，3d后种子开始裂嘴露白。播种时可采用撒播和条播的方法。撒播是将处理好的种子均匀撒播在整理好的苗床上，覆盖细土（或泥焦灰）厚度约2~3mm左右，最后用稻草覆盖床面。播种量8~10g/m2。条播时沟间距15~20cm，沟深3~5cm，将种子均匀撒在沟内，覆盖细土（或泥焦灰）厚度2~3mm左右，最后用稻草覆盖床面。播种量5~8g/m2。
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3.苗期管理：幼苗出土前，需保持苗床湿润，以床面土壤不干燥发白为原则。当1/3幼苗出土后，选择阴天或晴天傍晚陆续揭掉稻草，出土1/2后全部揭除。当幼苗展开3～5个叶片时开始分批间苗，拔除生长过于密集，发育不健全和受伤、感染病虫害的幼苗，使幼苗分布均匀，圃地留床苗数量15~20万株/hm2。疫情结束后结合除草进行施肥，并注意病虫害防治。
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二、疫情期主要管理要点
1.目前是大棚香椿集中上市时期，由于受疫情影响大部分地区香椿鲜芽滞销，为减少种植户损失，需通过采取多通风、少浇水、加盖遮阳网等措施，从而降低疫情期香椿产量。等疫情结束后，再采用正常的管理措施，保障市场供给；
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2.随气温快速上升、雨水增多，要加强林地病虫害监测与防控，发现染病虫植株，及时清理并综合防治。病虫害主要有根腐病、咖啡木蠹蛾和白蚁等；
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3.加强幼林期椿树用材林抚育管理，清除病倒木和被压木等；同时进行修枝，修枝强度枝下高为树高的2/3；结合抚育进行施肥，施用量为0.5kg/株左右的复合肥。
固定布局
三、造林
1.品种选择：通过省级以上审定或认定的且适宜当地发展的良种。
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2.苗木规格：采用II级及以上1-2年生裸根苗或容器苗。
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3.造林时间：2月中旬-4月上旬造林。
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4.造林技术：
1）造林地选择：应选择海拔m以下的低山中下坡、林缘、沟谷、四旁地或闲置的农田。造林地需光照充足，排水良好，忌积水。
2）整地：可采用穴状整地和带状整地。造林前回填表土，同时每穴施磷肥50～g。
3）栽植：苗木出圃造林时，尽量做到随起随栽。栽植时，需正苗、覆土至根径处、踏实、压紧。
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5.主要栽培模式：
1）纯林模式
株行距一般为2米×2米～2米×3米，～株/亩。
2）混交林模式
新建混交林株行距为2.0m×2m或2.0m×2.5m，混交树种以杉木、湿地松和柏木等针叶树种为主，也可与楠木、木荷、红豆树、深山含笑和青冈等常绿树种混交；混交模式可以采用带状和星状混交，其中带状混交椿树与其它树种混交比例为1:3～1:5；星状混交椿树密度控制在30~50株/亩。
3）四旁造林模式
用于道路、河岸、村庄绿化一般株距3至4米；田边、茶果园边种植株距5至6米，以减少对作物影响，亦可采散植方式。
4）立体复合套种、混养模式
采用“因地制宜、因材施策”的经营原则，椿树可以采用如下套种、混养模式：①椿茶混种模式；②椿树农作物混种模式；③林下套种中药材和食用菌模式；④林下养家禽模式。
5）材芽兼用林模式
种植密度控制在~株/亩。种植后前3年不要采芽，当树高长至3m左右时，在2.5m处截干，促其萌发侧枝，便于春季采芽。后期再行间伐或移植为绿化苗。
6）芽用林矮化密植模式
种植密度控制在2～株/亩。栽植后第一年等首茬芽采摘后，离地30cm进行截干，促其萌发侧芽，每株保留1～2个健壮的侧芽。
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