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双11剁手了，江小晚又剁手了......

哭晕在厕所的江小晚赶紧打开某宝

买两瓶葡萄酒压压惊

可是，江小晚是葡萄酒小白呀

如何辨别一款葡萄酒是否物有所值？

不同的葡萄酒搭配什么样的食物更合适？

葡萄酒分为哪些品种？

自己又适合喝哪一款？

这不，江小晚找到了一位葡萄酒专家

请他给江小晚上上课！

葡萄酒的故乡是年前外高加索地区的格鲁吉亚、亚美尼亚。多年前，葡萄酒经过丝绸之路，传到中国。唐朝、元朝时，葡萄酒最为兴盛，所以也有了“葡萄美酒夜光杯”这样的名句。到了清朝，情况急转直下。虽然贵族依然热衷于红酒，但是内忧外患不断，葡萄酒最终没落。

从唐代的受尽偏爱，到近现代的逐渐没落，除了作为餐桌上重要的一部分外，葡萄酒也见证着人类文化的无数次兴衰轮回。

赵子鸥，澳大利亚葡萄酒管理局授权的业内专家

“目前老百姓最多选择的葡萄酒价位在80-元、-元这两个区间的比较多。部分经济条件比较好的会购买元以上的，但是家庭饮用时，很少会有人选择元以上价位的葡萄酒。”赵子鸥告诉小晚，大部分消费者对于葡萄酒的品牌都不是很了解，以至于很多人仅能通过包装复杂度、酒标工艺、酒瓶重量这些非专业角度来选择葡萄酒。

由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般浸皮的时间越长，颜色越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着时间的增长，颜色会变浅。

白葡萄酒

采用白葡萄品种和红葡萄品种酿制。色泽可以划分为深浅程度不等的青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色和棕色。不同酿造工艺也会影响成酒的颜色。

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深。色泽从浅至深依次为樱花粉、桃红粉、芍药红、珊瑚红和樱桃红。

很多人有疑问，葡萄酒怎么搭配呢？小晚现学现用为大家解答一下！

最基本的原则就是：红酒配红肉，白酒配白肉。红肉可以指红烧鸭、红烧鹅、羊扒、乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、扣肉、东坡肉、肥叉烧等。白肉指鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白斩鸡等，没有经过过于复杂烹饪的菜品。

喝酒本身就是一件开心的事情，希望也不要被理论的东西太束缚哦！

最直接的判别方法：看酒标。通过品牌可以了解酒庄的历史传承、评级、品质的定位。