因COVID-19实行旅游限制以来，澳洲旅游业一直在苦苦挣扎。
经历一年多的寒冬后，澳洲境内旅游终于在今年盛夏迎来一个小旺季——大家纷纷出行前往周边地区旅游。繁忙的1月份为澳洲境内旅游业注入一剂强心剂。
据悉在1月份，澳洲沿海旅游城镇的住宿被抢定一空。预计之后依然会有一大波境内游客，为错开学校放假的高峰期选择在2月份出行。
毫无疑问，澳洲旅游业的复苏还需要每个人的努力！
那么，境内旅游有哪些好去处？
澳洲各地的「市场」就是个能能感受当地魅力最好的景点！除了新鲜蔬果、手作面包和当地小吃，每日现捕的新鲜渔货绝对是炎炎夏日的不二选择！
快来看看澳洲各地都有哪些特色市场可以逛吧。
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01
墨尔本大名鼎鼎的维多利亚女王市场
已经成为了众多游客必来景点
这里不仅是南半球最大的露天市场
更是墨尔本这座城市生活气息的缩影
热情叫卖的商贩
各色的新鲜水果蔬菜
刚烤好散发香气的面包
当然还有就是
绝对保证新鲜的各类海鲜
鲍鱼澳龙皮皮虾……
样样俱全
来到维妈一定不要错过这里的生蚝
15刀就能买上一整打
肥嫩鲜甜拿来烹饪更是一绝
02
而在墨尔本
还有一个近年来越来越火的地方
SouthMelbourneMarket
简直是刷爆小红书
关于这里的海鲜攻略数不胜数
据说这是当地人最爱的市场
各种新鲜海货任你挑选
现做现吃调料超多
03
沿着澳大利亚的东海岸再往北走
便来到了悉尼
而说起悉尼
无人不知无人不晓的
便是这里的FishMarket
这里的海鲜种类多到可以让你挑花眼
既可以买回家自己做
还可以选择想要怎么吃
直接现场品尝鲜美捧上一盒色香味俱全的美味
在室外找到一个好位置
沐浴着阳光海景做伴
好不自在
只不过
要小心虎视眈眈
盯着你的美食的海鸥哟～
04
离开悉尼
我们继续沿着东海岸继续向北而去
冲浪者的天堂黄金海岸便坐落于此
拥有长达70千米金色海滩的黄金海岸
必然也是吃海鲜的好地方
CharisSeafood便是当地人最爱的地方
现场挑选的海鲜你可以选择带回家自己做
或者现场直接吃
这家店就开在海滩旁边
坐在海滩上吃海鲜
简直不要太惬意了
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推荐了这么多购买海鲜的好去处
很多人可能真正头痛的是如何处理海鲜
毕竟处理不好的话
不仅破坏了海鲜本身的鲜美
还会有腥味影响食欲
在这一点上
我们可以很好的参考一下
粤菜是如何烹饪海鲜的
粤式海鲜小科普
“海鲜”二字完美体现了粤菜的美学真理–鲜活和肥美。在海鲜最生龙活虎的一刻入口，这便是对于食材本身的最大褒奖。也因此，粤菜用料十分讲究。有自己独特且严苛的方式来处理海鲜。
比如虾肠在烹调前必须要提前剔除，否则会影响虾的口感；
比如所有的贝类都应该在自然烹煮的环境下开壳，若壳在蒸炒过后仍紧闭，必定会被归为不新鲜的死物；
更有意思的是，在清蒸鱼时，鱼鳍必须要坚挺地竖起来，否则食客会马上拍案而起，找饭店经理愤怒地理论一番，断言这条鱼在下锅蒸煮前早已咽气。
除却要求食材的新鲜，粤菜在烹饪新鲜海货时还会熬煮海鲜高汤来进一步提鲜。
然而
若非粤菜大厨或常年烹饪粤菜的朋友
不知如何处理食材
又没有合适的调味料
做出的海鲜总会略欠层次
从今天开始
有这类苦恼的朋友不用再担心了
李锦记全新推出了
专门针对烹饪各类海鲜的头抽
*此产品由含有天然味精原料制成
传统的酿造酱油
需要经过几十天甚至几个月的
发酵、晾晒后才开始抽取
其中第一道所抽取的酱油
就被命名为“头抽”
李锦记海鲜头抽中
更是添加了鲍鱼精华
使其拥有了多倍的鲜甜
十分适用于烹饪各类海鲜
无论是在腌制时
蒸煮时还是爆炒时
李锦记海鲜头抽
永远是你的海鲜小助手
李锦记还特意为大家整理了几道
经典的粤式海鲜食谱
里面附赠了具体的海鲜头抽使用方法
还不快快收藏起来
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爆炒是与李锦记海鲜头抽最搭的烹饪方式，爆炒的同时将海鲜头抽的鲜香最大程度激发出来，与大虾本身的鲜美完美融合的同时，还兼具了上色的功能，使爆炒过的大虾鲜香四溢，色泽诱人。
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如何在保留扇贝本身味道的基础上，进一步激发它的鲜美，一勺李锦记海鲜头抽就能帮你解决。在海鲜头抽的作用下，扇贝入口的那一刻，便仿佛感受到了海风轻拂的浪漫。
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海鲜小炒王将众多的海鲜融合在一起进行爆炒，李锦记海鲜头抽使它们在混炒的同时，可以将各自的独特风味完美搭配在一起，更能做到画龙点睛，使整体的口感层次更上一层楼。
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李锦记海鲜头抽是韭菜蚝仔蛋烙这道菜的最大功臣，韭菜的香味很容易掩盖住蚝仔的味道，正因有了海鲜头抽的辅助，蚝仔的味道才可以被完美突出出来。
除夕将至
按照上述食谱
再加上一瓶李锦记海鲜头抽点缀
年夜饭中的海鲜这一味便有了
澳洲各大亚超均有售卖
欢迎大家积极尝试这一海鲜利器
为李锦记集团在澳洲地区的官方
