每年三四月份，春风送暖，桃花初绽的时候，也是吃海鲜的大好时节！彼时，蛰伏一冬的“活气儿”都翻腾而起，到海鲜市场走一趟，鲜活的鱼、开合的蛤、倔强的贝、跳动的虾、横行的蟹……不一而足，生气勃勃，简直要让人眼花缭乱。
其实，中国人吃海鲜已经有几千年的历史了，远在石器时代，我们的祖先就知道加熟贝类食用。而随着社会、文明的发展，人们对海鲜口感和形式上的追求越来越多，爆、炒、溜、氽、凉拌等烹制手法传承创新，辅食工具不断精艺，其中最有代表性的当属明朝发明的“蟹八件”：锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，可以说把一个小小的螃蟹吃到了极致。堪称将中华传统饮食文化中“食不厌精，脍不厌细”的精髓体现到了骨子里！
当然，海上鲜，固然鲜美可口，且营养丰富，但是还是要提醒大家，海鲜一般性寒，多食易积冷伤脾，建议大家佐酒敌寒，或以姜水蘸食，《红楼梦》中薛宝钗就作诗说过“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”，希望大家莫要因馋伤身哦~
餐厅：鑫意来养生蒸汽海鲜
菜品：蒸汽海鲜
推荐理由：时尚健康的蒸汽海鲜吃出健康和美味，海鲜蒸制的不少见，但能蒸出鲜嫩又不腥的味道就很考验食材的新鲜度了。这家店去吃过不止一次，绝对靠谱。
