秋燥冬寒，宜食麻以润其燥，禁寒饮。也就是说，从这个节气开始，只要你每天坚持吃一些滋养的东西，就能帮助身体更好的“养藏”。
今天要和大家介绍天然养生食材：桃胶和皂角米，它们虽取之山野，但和燕窝一样胶质满满，而且好吃不胖。来一碗，只长颜值不长膘；再一碗，舒心舒服好心情！
桃胶小档案
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，颜色浅黄、透明，又名桃花泪。味甘苦，性平，无毒，入大肠、膀胱经，其主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃胶在每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。现代用桃胶治病不多见，多用于日常中的食疗，因为桃胶对肠胃失调，如便秘等具有调节作用，因此被认为能够美容养颜。
如何分辨优质野生桃胶
桃胶是大自然的产物，有大有小，无法统一，有些比较大，有些比较小，但食用口感没有任何影响。分辨优质的桃胶可以从时间、颜色、发度、成品4个方面考虑。
a.看时间：东北的桃树流胶期长至35天左右，而南方桃树流胶期仅有10天左右，这就足以分辨出桃胶的口感、营养价值。此外，北方的桃树一般可以活20-30年，而南方的桃树最多活10年，桃胶一般都是老树的胶颜色更深，口感更好。
b.看颜色：把桃胶拿到手上，用灯光照一下，会像琥珀一样，颜色越深说明越好，颜色浅的是新树分泌的新胶，发脆，一煮就化。
c.看发度：纯净水泡发后，桃胶一般会膨胀10倍以上，老树生的胶一般发度比较大，新胶发度比较小。
d.看成品：如果桃胶会煮成水，说明是新胶，老胶如果泡发正确，不会被煮成水，且口感还会比较Q弹。
桃胶怎么泡发
A.取出适量桃胶，每人每次5-10克；若桃胶是甜品的主料，则10克，若是配料，就5克。
B.黄豆大小的桃胶，泡5-6小时；花生米大小的桃胶，泡6-8小时；手指头大小的桃胶，泡10-12小时。
C.根据时间泡发好桃胶后，桃胶已经涨发得差不多了。如果桃胶个头大，这时需要把桃胶剪开再泡泡。
D.将桃胶放在水头龙下过3次清水，倒去泡发出来的树皮等杂质。
皂角米小档案
皂角米是皂荚的果实，俗称雪莲子。在以前，皂角米是云南土司贵族的上等滋补品，有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜、提神补气的作用。
皂角米在全国主要有两个产区，一是云南，一是贵州。其中，云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县是单荚皂角米的主产地，单荚皂角米是当地的特产，虽然每年的产量是固定的，但需求却在增加，曾一度导致皂角米的行情大幅度上涨。
如何区分皂角米的等级
皂角米的等级是按薄厚来区分的。越薄的皂角米，品质就越好，等级也越高。等级高的皂角米，颜色特别均匀，呈现出淡淡的米黄色。此外，皂角米分为单片和双片两种。云南梁河是单片野生皂角米，是最早的皂角米老品种，口感糯滑，产量很低，价格比较贵。
皂角米桃胶羹
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很多人都说养颜美容食品不容易做得好吃，不过桃胶、皂角米、银耳再加红枣（喜甜可以加适量冰糖），组合在一起，却是营养又美味。
▌做法
将桃胶、皂角米洗净后提前泡发10个小时左右，浸泡过程中要将桃胶换一次水去除杂质；银耳撕成小块，泡发洗净。
把食材放进锅里10分钟后放冰糖继续焖煮至烹饪完成即可。
雪桃糖水包
小礼盒
桃胶10g，百合干3g，皂角米2g一小包
一次各一包是1-2人量，2-3小碗哦~
温馨提示：如果食量偏少建议一次半包哦
大礼盒
桃胶20g，百合干5g，皂角米3g一小包
一次各一包是3-5人量，4-6小碗哦~
我们行走在云南
欣赏过这里的美景
品尝过这里的美食
接触过这里朴实而美丽的人们
所以我们忍不住将这些
都告诉你们
将来的某一天你一定有我现在一样的感受
走进原生态寻天然之美、原始之美、传统之美
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