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实施乡村振兴战略，产业兴旺是基础和关键。近年来，我县围绕“特”字做文章，立足资源、文化优势，大力发展特色产业，借助品牌的力量将一壶“好酒”送出“深巷”，以品牌效应促进农业产业发展。

季春时节，湖北黄梅堆花酒业有限公司里酒香四溢，令人神清气爽。湖北黄梅堆花酒业有限公司是一家具有近百年历史，由国企改制的民营企业，专业从事“黄梅堆花”系列酒酿造、营销、品鉴、窑藏等业务。年，“黄梅堆花”荣获“湖北老字号”品牌。

记者梅冠南：猜猜我现在在哪里？我身后啊全部都是一个个酿造酒的酒缸，我现在正是在黄梅堆花酒酒厂的发酵车间里，这满屋子全部都是酒香味，太香了！那今天我们就一起来了解一下，这么香的糯米酒到底是怎么酿造出来的。

黄梅堆花酒业有限公司厂长吴国荣：这是黄梅堆花的传统糯米酒，我们黄梅获得百年老字号的就是这个酒，它现在正在糖化的阶段，发酵和糖化的阶段，整个发酵好需要半个月至二十天。这是有氧发酵，不像菱角酒。

在白酒的“江湖”，酱香型、清香型，种类繁多，要想打出自己的品牌，属实不易。“黄梅堆花酒”为什么备受青睐？除了保证酒的品质外，他们更是在创新品牌上下功夫。“天然菱角酒”从众多白酒中杀出重围，填补了我国菱香型白酒的空白，在消费者中树立起县域特色品牌。

黄梅菱角酒采用我县湖区种植和野生的菱角为原料，经专家鉴定和食药监部门检验，各项理化指标全部合格。目前黄梅周边县市可供种植菱角水面近十万亩，现年产菱角万吨有余，为菱角酒的规模化生产提供了充足的原材料。

黄梅堆花酒业有限公司厂长吴国荣：我们征了几十亩地，现在就等工厂重新建设，主要是为了菱角酒的扩大生产。菱角酒要等到七月份菱角上市的时候开始做，那时候开始采摘菱角。

年，黄梅堆花酒厂的“天然菱角酒”二次发酵酿造工艺获得国家发明专利，并成为“国家地理标志”产品。创出了黄梅菱角酒的绝版香。

黄梅堆花是咱们黄梅的老字号了，相信很多的朋友都品尝过它的这个酒，那在黄梅堆花的酒厂当中，有一款酒是非常的独一无二，那就是这个菱角酒，它是全国唯一的一种用水果酿制的白酒，它的菱香型也深受很多市民朋友的喜爱。

梦里家乡美酒，百年黄梅堆花。在品牌效益的带动下，“黄梅堆花酒”在市场上的认可度日益增长。

黄梅堆花酒业有限公司销售经理洪玲：我们面向全国各地，包括新疆、蒙古那边，全国各省市都有我们的产品。主要是我们的菱角酒销售的比较好。所以我们今后还要继续把这个品牌打造出来，作为我们家乡的特色酒。

目前我县拥有“黄梅挑花”、“黄梅荷叶茶”、“黄梅禅茶”、“黄梅鱼面”、“黄梅堆花酒”、“黄梅青虾”等6个国家地标产品，“两品一标”农产品20多个，农产品注册商标80多件，其中驰名商标1个，知名商标40多个，黄冈地标优品17家34个品种。