刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称。刺绣分丝线刺绣和羽毛刺绣两种。就是用针将丝线或其他纤维、纱线以一定图案和色彩在绣料上穿刺，以绣迹构成花纹的装饰织物。它是用针和线把人的设计和制作添加在任何存在的织物上的一种艺术。刺绣是中国民间传统手工艺之一，在中国至少有二三千年历史。中国刺绣主要有苏绣、湘绣、蜀绣和粤绣四大门类。刺绣的技法有：错针绣、乱针绣、网绣、满地绣、锁丝、纳丝、纳锦、平金、影金、盘金、铺绒、刮绒、戳纱、洒线、挑花等等，刺绣的用途主要包括生活和艺术装饰，如服装、床上用品、台布、舞台、艺术品装饰。

刺绣是中国古老的手工技艺。今存世者只有宋以后的产品。明清时期是刺绣的鼎盛时期，其绣针细线，密用绒线，极为精工。

漳州刺绣也称“针绣”、“绣花”，其艺术有着悠久的历史和广泛的基础。刺绣是以服饰为基础条件的针织艺术。如今，服饰刺绣艺术已成为人们生活中不可缺少的内容。刺绣艺术的遍及和发展，丰富了漳州人民的精神与物质生活。随着时代风俗习惯的变化和地域的差异，服饰刺绣出现许多能工巧匠，如漳浦的林桃、陈匏来和龙海的苏甜等。服饰刺绣多种多样，主要的种类有：结婚礼服、围花腰裙、宫女罩、绣花鞋、童帽、香袋、巾幡等生活用品。从题材内容上，以不同的自然物象和理想物象来体现不同的人生礼仪、岁时习俗和神佛崇拜等寄托情思，赋予深刻的寓意。如结婚用麒麟、凤凰、石榴；祝寿用松鹤、寿桃……都表现出一定的文化内涵和意义，体现了人们的繁衍生殖、生命长存、万事如意等朴素的文化心理。

近期，在漳州发现了清代同治七年漳州人氏洪蕙制作的漳绣“四兽图”，堪称是漳绣发展的高峰。据记载，漳绣是漳州织造史上三大著名工艺之一，在明清两代与“漳绒”一直是朝廷贡品，又是著名的出口商品，在历史上曾有过很大的生产规模。洪蕙的“四兽图”以绘画为内容，其绣针线细密，用绒讲究，设色精妙，光彩射目，较绘画而更胜之。

诏安的抽纱主要有各种手绣制成的被套、床盖、格布、盘布、窗帘等精致的室内装饰实用品，在国际市场上久负盛誉。南靖的阮少珍以各种色纱线巧妙设色安排，按形施色，钩出各种各样图案和插花艺术，显示出耐人寻味的美感，很受人们的喜爱，在福建省工艺美术展上获奖。