在南宁有这样一家高颜值小酒馆

以前小吃货纸纸知道它

是因为它在一夜之间突然爆红

也就是大家口中的网红餐厅

这里不仅有酒，有肉

还有桃花！

（你所理解的桃花是什么就是什么）

▲当时开业时的景象，嗯！果然有“桃花”！

它就是

饭桃花小酒馆

嗯……

光是听到就被撩得不行啊

环境也是炸裂的美！

一进门就给人古香古色的感觉，木质的桌椅、酒架，还有随处可见的桃花。

在这里随手一拍一张都充满着江湖气息，可又不失小浪漫。不愧是网红餐厅！

在店内经常可见的标语：多喝酒，有好处。成功引起了一向喜欢喝酒的小吃货的注意和好奇心。

连店员工作服背后的字样也很有趣，命饭桃花、五行缺酒、多喝酒、杯莫停！

但

是

！

饭桃花小酒馆和别的网红餐厅可不一样

外表光鲜亮丽不说

而且有内涵！

饭桃花有三大秘密武器

3、2、1马上给你亮出来！

水果酒

前面提到，小吃货一直注意到它们家“多喝酒”的标语，架上的复古的酒罐子也引起了小吃货的好奇。

原来在饭桃花，酒，真的是就得这么喝！

水果酒是饭桃花的大特色之一。有意思的是，每个酒罐上挂的牌子后面都写着很有意思的词语，有点像古时候在等待皇上翻牌的后宫佳丽们。

一共有5种果酒，春风得意桃花酿、治愈心痛青梅酒、心酸浪漫山楂酒、单身万岁杨梅酒、分手撕B葡萄酒。

酒顺着瓶口倒出来的瞬间，小吃货就折服了。这颜值是真高，这颜色也是真的很少女！

饭桃花的水果酒都采用新鲜水果，经过半年的发酵而得。不同的果酒颜色不同，喝起来味道也会不一样。重要的是度数不高，不会太呛太刺激，不会借酒消愁愁更愁。霸姐很满意！

老坛酸菜鱼

能喝汤的酸菜鱼

号称“能喝汤的酸菜鱼”，凝聚着花大厨（饭桃花首席大厨）15年的经验、功力。

15年成就一道酸菜鱼，先是光看卖相，小吃货就知道一定哎呦不错！

其次看份量。饭桃花的老坛酸菜鱼在份量上，有2人份、3-4人份、土豪份三种。小吃货当然要点一份土豪份了！你看这20寸的大盘子，两个妹子都很难扛得住！

在这里吃酸菜鱼，一定要这样：1.先喝汤！味蕾瞬间被打开！用猪骨和老鸡熬制8小时而成。2.再吃鱼。3.最后吃配料。

喝完汤就可以吃鱼啦！土豪份的老坛酸菜鱼，里面就有足足g的鱼片。随便一勺就是满满的鱼肉，让小吃货大呼满足！

淡水鲈鱼鱼肉嫩滑，并且经过汤底的浸泡，沾上了醇厚的猪骨和老鸡的精华。还有自然腌制的老坛酸菜，那叫一个爽脆！

最后再吃配料。每一份酸菜鱼里都有三种配菜：金针菇、千叶豆腐、粉丝。它们都藏在了满满的鱼片下面啦，吸饱了汤汁也是很够味！

眼尖的吃货开始应该注意到了，鱼头也是可以吃的，事先油炸过，这一点和别家的酸菜鱼似乎有些区别。不过吃起来很香酥，还带着酸辣味哦~

而做出这样一道美味的老坛酸菜鱼

需要具备什么条件呢？

小吃货忍不住走向后厨

与花大厨探讨探讨

首先，汤底很重要。因为用老鸡和猪大骨一起经过8小时熬制，汤质呈乳白色。

来自四川的花大厨说：“我们要做的是能喝汤的酸菜鱼，汤底是这道菜的灵魂。”

除了汤底之外，就是这些至关重要的主料和配料了。

干辣椒：两种不同种类，分别来自贵州和湖南；泡辣椒：酸度辣度都有特别调配过；老坛酸菜：自家腌制，并且要经过60天腌制，不同份量酸菜鱼有不同比配的酸菜；还有姜蒜粒、腌制好的胡萝卜、鱼头、鱼骨……

▲土豪份老坛酸菜鱼的鱼片份量

其实更值得一提的是鱼片，事先用生粉腌制好，这样能让蛋白质更好的挥发。

▲神秘又帅气的花大厨

花大厨凭借自己十几年大厨经验，做起酸菜鱼来也是快准狠，每种配料的克数都把握得正正好！而酸菜鱼的辣度，也是花大厨根据南宁人“吃辣不吃麻”特别研制。

当当当，就这样一道完美的酸菜鱼就出炉了！花大厨温馨提示：“饭桃花的酸菜鱼和水果酒可是绝配哟。”

密汁茶皇肉

万万没想到精品铁观音和香甜五花肉还能这么搭！饭桃花的大厨可真有心思~

其实开始一听到是五花肉，小吃货是拒绝的。不过油炸过的茶叶已自带脆感，和五花肉两者一起吃下去很惊艳！这样一来五花肉还带点茶香，肥而不腻。

菠萝银鳕鱼

菠萝银鳕鱼，老人小孩来都必点的一道菜。

鳕鱼肉质嫩且无刺，经过油炸后再淋上酸甜酱汁，和菠萝的原汁原味结合很清新很好吃。

花哥爱上鸡翅

花大厨的又一得意之作。别看鸡翅的样子和外面的西餐厅的差不多，它可是经过了48小时腌制的，每个鸡翅打孔以更好的入味。

当你真正咬下去时，皮酥肉嫩！可以感受到蒜香味和鸡翅完美融合在一起，小吃货自己就可以吃完一碟！

豆汤杂酱面

用豆汤和杂酱制作的面，有一种营养又温暖的感觉。如果你来这里不想吃米饭，也可以点上一碗豆汤杂酱面作为主食喔！

当然……饭桃花还有高颜值甜品！

撩妹满分凉粉

食如其名，这碗凉粉真的撩妹满分啦。这才一端上桌，萌妹子已经成功拜倒在它的杯下！

凉粉已经被切成合适的大小方便食用，还有西瓜、菠萝、火龙果、葡萄干、花生碎丰富口感。

小吃货建议吃之前先搅拌一下，让配料、凉粉、和底下的糖浆充分混合，会很好吃喔！

西柚茉莉茶

西柚的酸甜带上茉莉清香，餐后来一杯也是很清爽喔！

除了以上这些……

在饭桃花还有N种可能！

好啦，说了这么多

也是时候给大家送福利啦~

时间：

即日起-2月13日

将/此/推/文/让/更/多/人/知/道

并/到/店/消/费/出/示

即可免费获赠水果酒一壶

（仅限堂食）

*详情请到店或电话咨询

如果你喜欢这篇文章

别忘了告诉更多朋友

饭桃花有酒有肉，就差你！

▼

店名：饭桃花小酒馆

人均：50元

-

号铺

营业时间：周一至周四10:00-22:00；周五至周日10:00-22:30

图文作者▏小吃货纸纸

主编▏大吃货面面

?吃遍南宁广告推广

点击阅读原文，查看南宁美食攻略

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。