（1）蜜桃的历史及文化
深州蜜桃是驰名中外的中华名贵特产，是历代皇室贡品，是深州的独特象征，已有多年的栽培历史，被誉为“果中之王”。
深州蜜桃集中产在深州市西部滹沱河故道上，这里有3米多深的沙质土层，地下水浅而甜，气候温和，有利于蜜桃的生长，再加上桃农们施肥、浇水、整枝、除虫等辛勤管理和培育，所以长得又大又甜。
深州蜜桃有红蜜和白蜜两个品系。红蜜又称“魁蜜”，果实长圆形，果顶突出有尖，缝合线深，两边对称，柄短，梗洼深，果色鲜艳，向阳面有红霞。果肉乳白色或淡黄色，粘核，近核处有紫红色射线，成熟期在八月中旬至九月上旬。白蜜果实圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显，柄短，梗洼深，色泽微粉红，果肉白色，粘核，于九月上旬成熟。深州蜜桃有大桃小桃之分，平常所说的深州蜜桃系指大桃而言。小桃称为“桃奴”。桃奴单果重50克左右，最大克左右，含糖量在20%以上，所以口味极甜。
深州蜜桃无论红蜜和白蜜，都具有个头硕大、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、口味香甜的特点，为一般桃所不能比拟。因含糖量高，汁浓，用刀切开后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流汁，口咬顺嘴流”的说法。吃上一口，如滴蜜流糖，沁人心脾。深州蜜桃营养丰富。其含糖高达13-18%左右果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份，鲜食、加工皆为上品。
（2）源远流长的深州蜜桃文化
据《深州风土记》记载：“汉明帝时，常山献巨核桃，霜下始花，隆暑方熟。深州土产曰桃，往时有桃贡……直隶之桃，深州最佳，谓之蜜桃。……桃分红、白两种，……”深州蜜桃作为历代皇室贡品。因其个头硕大、果型秀美、色泽鲜艳、皮薄肉嫩、汁甜如蜜，刀切桃汁滴而不落，素有鲜桃之魁、桃中之王称誉。有诗为赞：“深州蜜桃汉起源，闻名天下古今谈。三月桃花红似火，尽是春风来点燃。”
（3）深州蜜桃之为“贡桃”的来历
清朝德宗光绪年间，深州（旧时深县）州民马惠堂作为皇宫王府之建造艺人，成为有名的北方财阀。马惠堂从家乡带来两筐蜜桃送至恭亲王府，恭亲王又选其中最佳者，亲自送到皇宫内院，请太后、皇上品尝。西太后细细品尝后赞不绝口，说此桃比蜜还甜。亲王请老佛爷给这桃赐个名子，慈禧太后道：“起什么名字，既是深州出的，就叫‘深州蜜桃’吧!”皇上也说“好”！从此，深州蜜桃年年进贡，所以又称“贡桃”，因此闻名遐迩。
因蜜桃受到皇上的封赐，马惠堂便届时雇工送往京师。交通工具落后，往京里送桃全靠人担肩挑，每担八、九十斤都是找一些身强力壮的大汉往京城送桃，中途休息时，还要把桃从筐中取出凉风，无风就用蒲扇煽风，以保桃鲜。除往京师送桃外，也走向天津、保定等其他城市，因此，深州蜜桃闻名遐迩、誉满中外。
（4）关于蜜桃美妙的神话传说
深州蜜桃在民间流传着许多神话故事，口口相传的蜜桃文化成为深州文化艺苑一朵芳香的奇葩。
传说之一：“人面桃花相映红”的千古绝唱。
相传唐朝中岭南节度使、文人崔护在一年的清明路过深州，正值桃花盛开的季节，遇到一个妙龄女子，从此念念不忘；第二年又来到此处，只见桃花依旧。美人却因思念崔护过度而香消玉殒，崔护悲伤之下写下了《题都城南庄》的绝句--“去年今日此门中，人面桃花相映红，人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”为后人留下一段凄美悱恻的爱情故事，而诗中的都城南庄据说就是现在的深州市。
传说之二：助光武帝王“渡难关”。
相传早在一千九百年前，西汉王莽篡位，天下大乱，汉光武帝刘秀走国，自蓟县经安平、饶阳南下，来到深州境内，口干腹饥，筋疲力尽。适逢守桃老人送他蜜桃充饥，刘秀谢过老人之后，边吃边赞不绝口，真乃蜜桃也，比蜜还甜。几个桃子下肚，疲渴顿解，犹如久旱逢甘雨，顿觉浑身是劲，随即摆脱了后面的追兵。
传说之三：“人仙奇缘”的爱情佳话。
相传在今深州城西蜜桃园林深处，住着一家桃农，母子相依为命，儿子叫桃儿，为人忠厚。仙女为王母庆寿选桃，来到人间结识了桃儿，日久天长，仙女对桃儿产生了爱情，结为夫妻。玉皇大帝知晓遂命天兵天将捉拿仙女，夫妻难舍难离。为安慰丈夫，仙女变出一粒桃核。此后，这一粒种子繁衍后代，扎根在深州这块土地上，结出的果实色泽绚丽、香甜如蜜，后人称之为深州蜜桃。桃熟时，桃香四溢，闻者止步。吃桃时桃汁飞溅，尽为露珠。用刀切割，桃汁凝聚，如花含蕊，溢而不掉，甜香如蜜，气味芬芳，具有益智强身、延年益寿的功效，列诸桃“魁元”，有“仙桃”美誉。
传说之四：“八仙之一”的“何仙姑”食桃成仙。
相传，八仙之一的何仙姑十岁时，家乡洪水泛滥、瘟疫流行，何仙姑与母亲相依为命、苦度时光。有一天，她进山采茶，返回时迷了道路。正着急之时，东山下来一位仙人，他就是前来点化她的吕洞宾。吕洞宾一边为她指路一边说：“把桃吃下去后就能得道成仙”。何仙姑回到家中，吃仙桃后，多日不吃不喝，并能事先预料人间吉凶，夜间梦见仙人指化，从此，她身轻如燕，来往于山谷之中，采摘山果共母亲享用。后来，她又经多年修炼，成为正仙，列为八仙之一。据说，吕洞宾所摘仙桃，乃深州蜜桃。
（5）以深州蜜桃为代表的鲜桃产业
近年来，我们大力解放思想，坚持“打蜜桃品牌，搞鲜桃系列，向早晚延伸，按项目运作，走产业化路子”的发展思路，采用先进的科学技术与传统栽培技术相结合，培育蜜桃新品种。在品种结构上形成了早、中、晚熟三大系列40多个品种，一年四季都有鲜桃上市，吸引了全国客商纷纷云集深州。为了进一步推进深州蜜桃的品牌化、标准化生产，我们全部按照深州蜜桃无公害果品生产要求进行管理。
蜜桃成长过成
1、苗木选择：根据土壤、气候、管理水平及当地市场行情，选择丰产性好、产销对路的优良品种，并做好早、中、晚熟品种的搭配。
2、建园定植：选择排水良好、土层深厚、ph值5.5－6.5微酸性砂壤或砂砾壤土，进行挖大穴定植；低丘坡地应修筑梯地，每亩定植密度平地40－50株左右，山地50～60株左右。
3、施足基肥，适时追肥：基肥提倡冬肥秋施，以有机肥为主，占全年施肥量的60%－70%左右，一般每亩施厩肥kg左右或每亩施果树专用肥kg左右；追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同，一般以芽前肥、壮果肥和采后肥为主。
整形修剪技术:
(1)树形与树体结构：树形为三主枝自然开心形。树体结构，成年树高度维持在2.5－3米左右，干高30－40厘米左右，有3个主枝左右，各占°方位角左右，每一主枝配1－2个副主枝，开张角度75°左右。
(2)树形培养：定植当年于50－60厘米处定干，剪口下整形带内需有3个以上健壮芽。定植后生长的第一年，选留长势较强，方位角较好的新梢，培养为主枝，其余新梢可疏除或扭枝作辅养枝。定植后第二年在距主干50－60厘米处选侧生强枝，开张角度好，培养副主枝，同时在主枝和副主枝上培养大小结果枝组。
(3)修剪：休眠期（冬季）修剪。在落叶后至萌芽前均可进行，修剪采取短截与疏删相结合，以及长放、回缩、圈枝等措施。结果枝修剪：长果枝，约剪去枝长的三分之一；中果枝除疏剪密生枝外，一般不短截；短果枝宜每隔10厘米左右保留1个枝。留枝量根据立地条件、管理水平、树龄、树势和产量要求而定。生长期修剪主要有：花后复剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技术措施。
5、果实管理技术：蜜桃着果率高，必须进行疏果，控制留果量。疏果宜分2次进行，分别在4月下旬－5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，长果枝留3－5只果。定果后及时喷药套袋。果实采收期根据品种特性而定，以采收8成成熟果为宜。
6、病虫害防治：防治病害首先要做好冬季清园工作，结合冬季修剪及时清除病枝、病叶；立冬前后进行树干涂白；早春萌芽前喷波美5度石硫合剂，在生长期要防治褐腐病、炭疽病、疮痂病、缩叶病等病害。危害桃树的害虫有蚜虫、梨小食心虫、小绿叶蝉、桃蛀螟、剌蛾、军配虫、桑白蚧等，根据发生情况及时喷药防治。（信息来源：中国农业网）
硕大单果净重-,桃尖突出，体大秀美，为‘寿桃’之原形:
色艳果色红中透白，绿中泛黄，艳而不媚;
果香蜜香四溢，沁人心脾，别于它桃之特性;
味甜果实皮薄肉细，汁甜如蜜，含糖量高达18%左右；
肉美果肉富含果糖、维生素、胡萝卜素、磷、铁、硒、锶等多种维生素和矿物质。
蜜桃成熟时节为:8月中旬开始有成熟的蜜桃，大概持续一个月左右，桃奴最多能坚持到10月1。那红中透白，绿中泛黄的大多桃，像一颗颗玉雕的大宝石压弯了枝条。如果摘下一个，用刀切开，桃汁浸出;吃上一口，如滴蜜流糖，沁人心脾。真是此味只应天上有，人间难得几回尝。
